Wie man Cannabutter herstellt: Anleitung

Durch die Infusion von Butter mit Cannabis wird das Kochen zu einer Möglichkeit, sich selbst zu versorgen. Im Gegensatz zum Rauchen von Cannabis halten Esswaren länger und man kann selbst bestimmen, wie viel man zu sich nimmt. Für diejenigen in Deutschland und anderen europäischen Ländern ist die Herstellung von Cannabisbutter eine unterhaltsame Art, Kochen mit Wellness zu verbinden.

Diese Mischung kombiniert Cannabis mit den Fetten der Butter. Wärme bringt das THC und CBD im Cannabis zur Wirkung. Sobald es aufgegossen ist, können Sie es in Desserts, Suppen oder sogar Kaffee verwenden.

Für eine gute Cannabis-Butter braucht man vor allem drei Dinge und die richtigen Werkzeuge. Wenn Sie erstklassige Zutaten verwenden und Ihre Küche richtig vorbereiten, erzielen Sie großartige Ergebnisse. Hier ist, was Sie brauchen.

Wählen Sie Bio-Butter mit 82 % Fett für den besten Aufguss. Verwenden Sie frisches Wasser, um die Temperatur stabil zu halten. Hochwertige Cannabisblüten liefern einen besseren Geschmack und eine bessere Potenz als Trim.

• Topf: Edelstahl oder Keramik mit schwerem Boden
• Käsetuch/Sieb: Filtern von Pflanzenmaterial
• Luftdichtes Gefäß: Glasgefäße eignen sich am besten
• Ofen: Für die Decarboxylierung bei 110°C
• Digitales Thermometer: Überwacht den Bereich 85-95°C

Ein scharfer Zerkleinerer sorgt dafür, dass die Cannabisstücke die gleiche Größe haben und besser aktiviert werden. Verwende Silikonspatel, um jedes Stückchen der aufgegossenen Butter aus Deinem Topf zu bekommen. Halten Sie diese Werkzeuge bereit, um den Prozess reibungsloser zu gestalten.

Die Vorbereitung des Cannabis ist der Schlüssel zu einem guten Aufguss. Dieser Schritt sorgt dafür, dass das Cannabis gut funktioniert und leicht zu extrahieren ist. Wir schauen uns an, wie Du Dein Cannabis am besten für die Infusion vorbereitest.

Gleichmäßige Textur bedeutet gleichmäßige Infusion. So geht's:

• Verwenden Sie einen Schleifer mit scharfen Zähnen—vermeiden Sie pulverförmige Ergebnisse
• Bei größeren Mengen von Hand mit einem Kochmesser hacken
• Stiele wegwerfen, um bittere Aromen zu vermeiden

Wenn es zu fein ist, lässt es sich nicht gut abseihen. Streben Sie eine grobe Meersalztextur an. Dies schafft ein Gleichgewicht zwischen Größe und Struktur. Lassen Sie das entkohlte Cannabis vor dem Mahlen abkühlen. Bewahren Sie es in luftdichten Behältern auf, wenn Sie es nicht sofort verwenden. Diese Schritte helfen, einen guten Aufguss zu machen und die Aromen und Terpene zu erhalten.

Das Schmelzen von Butter ist der erste Schritt zur Herstellung eines guten Cannabisaufgusses. Wenn man es richtig macht, werden die Wirkstoffe gleichmäßig verteilt und die Aromen bleiben erhalten. Wenn man die Hitze und den Zeitpunkt kontrolliert, erhält man konsistente Ergebnisse, ohne dass die Potenz verloren geht.

Schneiden Sie zunächst 250 g ungesalzene Butter in gleichmäßige Würfel. Mischen Sie sie mit 1 Liter Wasser in einem Topf mit schwerem Boden. Das Wasser verhindert, dass die Butter anbrennt.

Rühren Sie die Mischung alle 15 Minuten um, damit sie zusammenhält. Auf diese Weise bleiben die Aromen erhalten und die Cannabinoide können sich mit dem Fett verbinden.

Überprüfen Sie die Temperatur mit einem digitalen Thermometer. Ist sie zu heiß, wird das Tetrahydrocannabinol (THC) abgebaut. Ist sie zu kalt, dauert die Extraktion länger. Halten Sie die Temperatur zwischen 90-95°C für 2-3 Stunden für eine vollständige Infusion.

Fügen Sie die Butter langsam hinzu, damit die Konsistenz gleichmäßig bleibt. Nach dem Abkühlen erstarrt das Butterschmalz an der Oberfläche. Dieses sorgfältige Timing gewährleistet, dass der Aufguss stark ist, ohne bitter zu sein.

Das Geheimnis eines guten Aufgusses ist kontrollierte Hitze. Durch sanftes Köcheln werden die Cannabisbestandteile freigesetzt, während sie intakt bleiben. Die Beherrschung dieses Schrittes sorgt für eine ausgewogene Wirkung und gleichbleibende Ergebnisse bei jedem Gericht.

*Verwenden Sie Sous-vide-Methoden für längeres Garen, um Verdunstung zu vermeiden. Vermeiden Sie kochende Temperaturen - Temperaturen über 100°C bauen THC und CBD ab. Ein digitales Thermometer hilft, die idealen Bedingungen während des Prozesses aufrechtzuerhalten.

Das Köcheln ermöglicht einen allmählichen Übergang der Cannabinoide in die Fette. Alle 30 Minuten umrühren, um heiße Stellen zu vermeiden. Bei Brownies oder anderen Edibles sorgt diese Methode für eine gleichmäßige Verteilung der Wirkstoffe.

Die Dosierung bestimmt die Intensität der Erfahrung. Anfänger sollten mit 5-10mg THC pro Portion beginnen. Verwenden Sie diese Formel:

• Gesamt-THC = (Cannabis % THC × verwendete Gramm) × 0,87*
• Portionen = Gesamt-THC ÷ gewünschtes mg pro Portion

*Berücksichtigt die Decarboxylierungseffizienz. Beispiel: 7 g Cannabis mit 15 % THC ergeben ~90 mg THC pro Teelöffel Butter.

Die Potenz erhöht sich bei längerem Köcheln, muss aber sorgfältig überwacht werden. Beschriften Sie die Behälter mit dem Herstellungsdatum und dem geschätzten Cannabinoidgehalt. Kombinieren Sie diese Strategien mit einer Lagerung bei niedrigen Temperaturen, um die Frische zu erhalten.

Verwandeln Sie gewöhnliche Mahlzeiten in aromatisierte Erlebnisse, indem Sie Cannabisbutter mit alltäglichen Zutaten vermischen. Vom Frühstück bis zum Dessert verleiht diese vielseitige Fettbasis den Gerichten eine besondere Note und sorgt für eine gleichbleibende Wirkung. Erkunden Sie diese inspirierenden Ansätze für kulinarische Kreativität.

Frieren Sie Cannabisbutter in Eiswürfelbehältern für präzise 1-Löffel-Portionen ein. In ofenfesten Behältern 2 Monate lang im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 6 Monate einfrieren. Deutlich beschriften mit:

1. Datum der Vorbereitung
2. Geschätztes THC/CBD pro Teelöffel
3. Best-used-by-Zeitrahmen

Häufige Fragen zu Rezeptanpassungen? Saucen unter 95°C köcheln lassen, um die Wirksamkeit zu erhalten. Bei Gummibärchen oder Bonbons mit Kokosnussöl mischen, um die Mischung geschmeidiger zu machen. Beginnen Sie immer mit 5 mg THC-Portionen, wenn Sie neue Esswaren testen.

Nicht vergessen: Die richtige Lagerung in luftdichten Behältern bewahrt die Frische und verhindert den versehentlichen Verzehr. Kombinieren Sie diese Strategien mit hochwertigen Cannabisblüten, um Gerichte zu kreieren, die sowohl den Gaumen als auch die Sinne erfreuen.